酶解谷朊粉

谷朊粉对面包基础粉品质特性的影响

谷朊粉各项指标测定方法

小麦蛋白又称谷朊粉

谷朊粉介绍

(1)α-淀粉酶催化淀粉水解可生成二糖

五谷全粉在固体饮料生产的应用

五谷全粉在固体饮料生产的应用概述

蛋白酶液化淀粉酶活力的测定

论述与淀粉糖生产有关的酶类及其这些酶类在淀粉糖生产中的应用。

中考生物复习重点：唾液淀粉酶消化淀粉的实验

谷氨酰胺转氨酶在谷物食品中应用

实验三预习报告硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性的测定

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硝酸还原酶与谷氨酰胺合成酶的测定

谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽转硫酶研究进展

酶在谷物食品加工中应用

复合淀粉酶酶解生淀粉机理探讨

淀粉酶能将淀粉水解为葡萄糖吗

谷丙转氨酶与谷草转氨酶临床意义与在肝病诊断中的应用

研究血清谷草转氨酶与谷丙转氨酶比值对重型肝炎进行预的意义