黄酒发酵
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黄酒发酵过程中主要香气成分的变化
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黄酒发酵过程中乳酸杆菌的功与过
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黄酒发酵过程中pH值变化的研究
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黄酒发酵以及后处理
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不同种类黄酒发酵过程pH值动态变化的研究
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4黄酒发酵技术
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4、黄酒发酵技术
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白酒发酵副产物丢糟, 黄水, 底锅水中提取香, 味成份在酒用香料中的应用
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发酵食品工艺第2章 黄酒酿造工艺
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黄酒生产中酵母菌发酵性能研究
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